Easiest Way to Cook Perfect Mie Ayam Abang Abang

Mie Ayam Abang Abang.

You can cook Mie Ayam Abang Abang using 29 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Abang Abang

1. Prepare 250 gram of Mie basah / mie kering.
2. Prepare 1 kg of Daging ayam sudah di buang tulangnya potong kecil. Tulang sisihkan untuk kaldu.
3. It's 100 ml of Minyak Ayam bawang *.
4. Prepare 100-150 ml of Kecap asin.
5. You need 4 sdm of Kecap manis.
6. You need 4 sdm of Kecap inggris.
7. You need 1 sdt of Kaldu bubuk.
8. You need 1 batang of Serai geprek.
9. You need 3 lembar of Daun jeruk.
10. Prepare 2 batang of Daun bawang potong.
11. Prepare of Bumbu Halus.
12. Prepare 5 butir of Bawang merah.
13. Prepare 3 butir of Bawang putih.
14. Prepare 1/2 sdm of ketumbar.
15. It's 1 sdt of Kunyit bubuk (3cm).
16. Prepare 3 cm of Jahe.
17. You need 5 butir of kemiri.
18. It's of Bahan kaldu.
19. You need 2 liter of Air.
20. It's 1/2 kg of Tulang ayam.
21. You need 1 sdt of Lada bubuk.
22. It's 1 sdt of Kaldu bubuk.
23. It's 1 sdt of Garam.
24. It's of Minyak Ayam bawang.
25. Prepare 150 gram of Kulit dan lemak ayam.
26. It's 100 ml of minyak goreng.
27. You need 5-8 siung of Bawang putih cincang.
28. You need of Pelengkap.
29. It's of Caisin atau daun kol, Daun bawang iris, Bawang merah goreng, saus tomat, sambal.

Mie Ayam Abang Abang step by step

1. Kaldu: rebus air dgn tulang ayam hingga mendidih, rebus dengan api kecil hingga beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
2. Minyak ayam bawang : panaskan minyak masukan kulit ayam dan lemaknya kecilkan api masak dgn api kecil kecil sampai setengah matang br masukan bawang putih cincang goreng sampai kuning kecoklatan angkat..
3. Ayam : Tumis bumbu yang dihaluskan, sereh, daun jeruk hingga harum masukkan ayam, tumis hingga bumbu meresap bisa di tambah air. Masukan kecap asin, kecap manis, k. Inggris, kaldu bubuk, masak hingga matang atau air menyusut, cek rasa..
4. Rebus mie dan caisin hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkok yang telah di isi minyak ayam, aduk biar tercampur, beri air kaldu dan masukkan tumisan ayam jg topping.. tralaa Selamat menikmati 🍽.