Recipe: Delicious Mie ayam ala abang-abang

Mie ayam ala abang-abang.

You can cook Mie ayam ala abang-abang using 32 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam ala abang-abang

1. It's of Bahan kuah.
2. You need of Tulang ayam.
3. Prepare 1 buah of bawang bombai.
4. You need of Bahan minyak ayam.
5. Prepare 250 gr of kulit ayam.
6. Prepare 2 siung of bawang putih di geprek.
7. You need secukupnya of Minyak.
8. You need of Bahan topping ayam.
9. Prepare 500 gr of paha fillet (tulang untuk kuah) potong kotak.
10. Prepare of Bawang daun iris tipis.
11. You need 1 buah of sereh di geprek.
12. You need 2 lembar of daun salam.
13. It's of Bahan yang di haluskan.
14. Prepare 4 siung of bawang putih.
15. Prepare 4 siung of bawang merah.
16. It's 4 buah of kemiri.
17. It's 1 ruas of jahe.
18. Prepare 1 ruas of kunyit.
19. It's 1 ruas of lengkuas.
20. Prepare of Bahan pelengkap.
21. You need 1 kg of mie.
22. You need of Caisim secukupnya d rebus.
23. You need of Bakso.
24. It's of Garam.
25. It's of Penyedap.
26. You need of Kecap manis.
27. It's of Gula merah.
28. You need of Saos.
29. Prepare of Bahan sambal mie.
30. Prepare 1 gengam of cabe rawit merah (blender).
31. Prepare of Penyedap.
32. You need of Masak cabe dengan air hingga matang.sajikan.

Mie ayam ala abang-abang instructions

1. Untuk pembuatan kaldu. Masak air hingga mendidih. Masukan tulang sampai kotorannya terangkat. Sekitar 10 menit. Angkat. Bersihkan panci Dan tulang. Rebus kembali.agar kaldu bersih bagian dalaman ayam yg masi Ada d tulang di singkirkan. Lalu masukan bawang bombai. Rebus hingga kaldu keluar. Beri garam Dan penyedap. Lalu masukan baso..
2. Untuk minyak ayam. Masukan kulit, minyak Dan bawang putih dengan kulitnya. Biarkan hingga kulit kering. Sisihkan.
3. Untuk topping. Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, Salam, Dan sereh masak hingga harum. Masukan ayam, masak hingga matang. Lalu daun bawang. Beri air sedikit. Bumbuin dengan garam,penyedap, gula merah Dan kecap manis. Cek rasa.
4. Siap di sajikan. Dalam mangkok beri minyak ayam, garam Dan penyedap. Masukan mie yg sudah d rebus. Beri topping ayam,sayur Dan baso. Terakhir Kasi saos sesuai selera.