Recipe: Yummy Mie Ayam Abang - Abang

Mie Ayam Abang - Abang.

You can have Mie Ayam Abang - Abang using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Abang - Abang

1. It's 500 gr of Mie basah, @ 100 gr / porsi.
2. Prepare 500 gr of Ayam Fillet, potong dadu.
3. You need 10 pcs of jamur champignon, potong dadu.
4. Prepare 1 btg of sereh, digeprek.
5. You need Seruas of jahe, digeprek.
6. It's 3 lbr of daun salam.
7. It's 3 sdm of kecap manis.
8. Prepare 1 sdm of kecap asin.
9. Prepare 1 sdt of merica.
10. Prepare secukupnya of Gula dan garam.
11. You need of Bumbu yang dihaluskan.
12. Prepare 8 btr of bawang merah.
13. It's 5 siung of bawang putir.
14. You need 2 btr of kemiri.
15. You need Seruas of Kunyit.
16. It's of Bahan Untuk Minyak Ayam.
17. It's 150 mL of minyak sayur.
18. Prepare of Kulit ayam.
19. Prepare 3 siung of bawang putih, cincang halus.
20. You need of Bahan Kuah Kaldu.
21. Prepare of Tulang-tulang ayam atau ceker.
22. Prepare 1.5 liter of air.
23. Prepare Secukupnya of Garam dan Merica.
24. Prepare of Bakso atau Tahu Bakso.
25. You need of Bahan Pelengkap.
26. You need 10 lbr of Kulit Pangsit.
27. You need of Sawi, direbus.
28. It's of Bawang Goreng.

Mie Ayam Abang - Abang instructions

1. Cara buat toping ayam: Tumis semua bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam fillet dan jamur, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manie, kecap asin, merica, garam dan air. Aduk2 sampai air meresap. Koreksi rasa dan angkat.
2. Cara membuat minyak ayam: Tuang minyak sayur ke wajan, masukkan kulit ayam dan goreng sampai ayam kering. Keluarkan ayam dari minyak, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak siap digunakan.
3. Cara membuah Kuah: rebus tulang atau ceker di dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan bakso atau tahu bakso untuk pelengkap.
4. Bahan pelengkap: potong kulit pangsit jadi kecil-kecil. Goreng potongan pangsit di dalam minyak panas. Jangan terlalu lama nanti gosong, ketika terlihat coklat langsung angkat..
5. Penyajian untuk 1 mangkok: 1) Rebus mie +/- 3 menit, jgn terlalu lama. 2) Siapkan mangkok, isi 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica, lalu aduk rata. 3) masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. 4) beri topping ayam, sawi, bawang merah, kripik pangsit, dan kuah bakso terpisah.