Recipe: Tasty Mie Ayam Jakarta Ala Aku

Mie Ayam Jakarta Ala Aku.

You can cook Mie Ayam Jakarta Ala Aku using 33 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Jakarta Ala Aku

1. You need of Bahan Mie:.
2. You need 5 gulung of mie basah (200 gr), siap pakai atau bisa mie yang lain.
3. It's 2 sdm of minyak goreng.
4. You need secukupnya of air, untuk merebus mie.
5. Prepare of Bahan Kuah:.
6. It's 1 liter of air.
7. It's 250 gram of daging ayam.
8. Prepare 1 sdt of bawang putih bubuk.
9. It's 1 sdt of garam, atau sesuai selera.
10. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
11. You need 1 ruas jari of jahe, memarkan.
12. It's of Bumbu Ayam Topping:.
13. Prepare 4 siung of bawang putih, cincang halus (lihat resep).
14. Prepare 1/2 sdt of garam, atau secukupnya.
15. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
16. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
17. It's of Bahan Acar:.
18. Prepare 2 buah of timun, potong kecil2.
19. Prepare 1 sdm of cuka makan.
20. Prepare 10 buah of cabai rawit, hijau.
21. It's of Minyak Bawang Untuk Mie:.
22. Prepare 5 sendok makan of minyak sayur.
23. Prepare 3 siung of bawang putih, geprek.
24. You need of Bumbu Mie Untuk 1 Porsi Penyajian:.
25. It's 1 sdm of minyak bawang.
26. Prepare 1 sdm of kecap asin.
27. Prepare of Pelengkap.
28. You need of Daun selada.
29. You need of Kerupuk pangsit.
30. You need of Saus.
31. Prepare of Sambal cabai.
32. It's of Bawang goreng.
33. It's Irisan of daun bawang.

Mie Ayam Jakarta Ala Aku step by step

1. Kuah: Rebus daging ayam bersama bawang putih bubuk dan jahe hingga matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Lalu saring kaldu rebusan dan tambahkan garam serta lada bubuk, aduk rata, sisihkan..
2. Minyak Bawang: Goreng minyak sayur bersama bawang putih. Goreng sampai minyak beraroma saja tidak perlu sampai berubah warna. Sisihkan untuk membumbui mie nanti..
3. Topping Ayam: Suwir-suwir lembut ayam yang sudah direbus tadi. Panasksn sedikitnyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan beri garam serta lada, aduk rata. Goreng ayam hingga kering, jika sudah sisihkan..
4. Acar Timun: Cuci bersih timun yang sudah dipotong2 dan tiriskan. Tambahkan cuka dan cabai aduk rata, sisihkan..
5. Mie: Didihkan air dan tambahkan minyak goreng. Rebus mie hingga matang tapi jangan sampai over cook. Karena ini pakai mie basah rebus ±1 menit saja, tiriskan..
6. Penyajian: Siapkan wadah dan beri 1 porsi bumbu mienya. Masukkan 1 porsi mie lalu aduk rata..
7. Pindahkan ke mangkuk mie lalu beri pelengkap selada, kerupuk pangsit, acar timun, ayam, taburan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan kuah, saus dan sambal yang terpisah..
8. Ini penyajian bila ingin dijual. Bisa pakai kertas minyak atau styrofoam box. Selamat mencoba..