How to Cook Appetizing Mie Ayam ala Abang-Abang

Mie Ayam ala Abang-Abang.

You can have Mie Ayam ala Abang-Abang using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam ala Abang-Abang

1. It's 350 gr of dada ayam fillet potong dadu.
2. You need 100 gr of jamur (bisa jamur kancing atau jamur lainnya, karena abis saya pake jamur kuping).
3. Prepare 6 pcs of ceker (optional, kebetulan hanya sy yg makan jd sedikit saja).
4. It's 4 porsi of Mie.
5. You need 3 sdm of kecap manis.
6. You need Secukupnya of garam.
7. It's Secukupnya of lada.
8. Prepare Secukupnya of air.
9. Prepare of Bumbu Halus.
10. It's 1 ruas of kunyit.
11. It's 1 ruas of jahe.
12. Prepare 7 siung of bawang putih.
13. Prepare 5 siung of bawang merah.
14. Prepare 5 buah of kemiri.
15. Prepare 1 sdm of minyak sayur.
16. Prepare 1 sdm of kaldu ayam bubuk (royco).
17. Prepare of kuah bakso & gyoza.
18. It's Secukupnya of bakso.
19. You need Secukupnya of gyoza.
20. Prepare 3 siung of bawang putih cincang halus.
21. Prepare 2 siung of bawang merah iris tipis.
22. It's Secukupnya of bawang daun.

Mie Ayam ala Abang-Abang step by step

1. Panaskan minyak. Buat agak banyak yaa minyaknya, karena nanti kalau bumbu mie ayam sudah jadi dan dingin, bumbu akan mengendap dan terpisah dari minyaknya. minyak nya bisa kita sisihkan dan pakai untuk campuran mie..
2. Tumis Bumbu Halus hingga harum, masukan ayam, jamur dan ceker. Aduk rata..
3. Tambahkan air, kecap manis, garam, lada, kaldu ayam bubuk, masak dengan api kecil, tunggu hingga matang dan bumbu meresap..
4. KUAH BAKSO GYOZA: tumis bawang merang, bawang putih hingga harum, masukan air. Rebus bakso dan gyoza, dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada. Apabila sudah mendidih dan matang masukan bawang daun. Matikan api.
5. Rebus mie dalam air yang telah dicampur dengan minyak sayur. Sisihkan.
6. PLATING: ambil 1 sdm minyak bumbu mie ayam yg telah dipisahkan, 1/2 sdm kecap asin dan aduk dengan mie yang telah di rebus. Tambahkan topping bumbu mie ayam, dan ceker di atasnya. Siapkan kuah bakso gyoza, bawang goreng, dan pangsit sebagai pelengkap..
7. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan.