Name: PANGSIT MI AYAM JAKARTA (ABANG-ABANG STYLE)
Ingredients: bahan mie; 4 gulungan Mi kering / mi basah untuk pangsit; 2 sdm minyak ayam (minyak dari kulit ayam yg ditumis sampai garing); 1 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen; 4 sdm kecap asin; 1 sdm kecap raja rasa; 250 ml air untuk merebus; bahan ayam dan kuah; 250 gr Ayam dada filet; 1 sdm garam; 1000 ml air; 1/2 sdt merica bubuk; 1 batang bawang prei; 1/4 ruas jahe; secukupnya Daun bawang; Secukupnya bawang goreng; bahan pangsit sederhana; 100 gr Daging ayam; 50 gr kulit ayam dicincang halus; 2 sdm minyak wijen; 1/2 batang bawang prei; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam; 5 sdm tepung tapioka; 20 lembar Kulit pangsit siap jadi

PANGSIT MI AYAM JAKARTA (ABANG-ABANG STYLE).

You can cook PANGSIT MI AYAM JAKARTA (ABANG-ABANG STYLE) using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of PANGSIT MI AYAM JAKARTA (ABANG-ABANG STYLE)

It's of bahan mie.
You need 4 gulungan of Mi kering / mi basah untuk pangsit.
You need 2 sdm of minyak ayam (minyak dari kulit ayam yg ditumis sampai garing).
It's 1 sdm of kecap ikan.
It's 1 sdm of minyak wijen.
It's 4 sdm of kecap asin.
It's 1 sdm of kecap raja rasa.
It's 250 ml of air untuk merebus.
Prepare of bahan ayam dan kuah.
Prepare 250 gr of Ayam dada filet.
You need 1 sdm of garam.
Prepare 1000 ml of air.
Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
Prepare 1 batang of bawang prei.
You need 1/4 ruas of jahe.
Prepare secukupnya of Daun bawang.
It's Secukupnya of bawang goreng.
Prepare of bahan pangsit sederhana.
It's 100 gr of Daging ayam.
You need 50 gr of kulit ayam dicincang halus.
You need 2 sdm of minyak wijen.
It's 1/2 batang of bawang prei.
Prepare 1 siung of bawang putih.
It's 1 sdt of garam.
You need 5 sdm of tepung tapioka.
Prepare 20 lembar of Kulit pangsit siap jadi.

PANGSIT MI AYAM JAKARTA (ABANG-ABANG STYLE) step by step

Membuat pangsit (bisa digoreng bisa direbus bersmaa mie). Haluskan semua bahan menggunakan food processor atau pisau, campur dengan tepung tapioka, kemudian tata di kulit pangsit dengan rapi, sajikan dengan cara digoreng hangat atau direbus bersama mie..
Rebus ayam, tulang dan bahan kuah lainnya kecuali daun bawang dan bawang goreng, sampai ayam matang dan empuk, setelahbitu suir ayam sampai halus - dengan food processor atau garpu atau mixer, sisihkan terlebih dahulu karena kita akan lanjut dengan membuat mie.
Rebus mi dengan air sampai aldente, cuci dengan air dingin begitu matang, supaya sisa pati dan tepungnya hilang, campur dengan bahan lain di mangkuk..
Sajikan dengan penataan sebagai berikut : mi yg sudag dibumbui, selada, potongan ayam halus, bawang goreng dan daun bawang, serta jangan ketinggalan pangsitnya. Sajikan kuah hangat di wadah terpisah.