Easiest Way to Make Appetizing Mie Ayam Abang-Abang

Mie Ayam Abang-Abang.

You can cook Mie Ayam Abang-Abang using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Abang-Abang

1. You need of 🌹 Bahan Minyak Ayam :.
2. You need 500 gr of kulit ayam.
3. You need 4 siung of bawang putih, cincang halus.
4. You need of 🌹 Bahan Kuah :.
5. You need 1 ekor of ayam yg telah dipisah kulit, daging dan tulangnya.
6. It's 1 batang of daun bawang, iris bulat kecil.
7. Prepare 1 sdm of garam.
8. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
9. It's of 🌹 Bahan Bumbu Halus :.
10. It's 7 buah of bawang merah.
11. It's 5 buah of bawang putih.
12. It's 4 buah of kemiri.
13. It's 2 cm of kunyit.
14. Prepare 2 cm of jahe.
15. It's 1 sdm of ketumbar.
16. It's 1 sdt of garam.
17. Prepare 2 sdm of kecap.
18. Prepare 1 sdm of gula merah.
19. Prepare 3 sdm of minyak sayur.
20. You need of 🌹 Bahan Pelengkap : (secukupnya).
21. It's of sawi hijau.
22. You need of mie telur/mie kuning.
23. Prepare of daun bawang.
24. It's of sambal/saos.
25. You need of kecap asin.
26. You need of minyak wijen.
27. You need of minyak sayur.

Mie Ayam Abang-Abang step by step

1. Cara buat minyak ayam : bahan minyak ayam kulitnya dimasak bersama 1 sdm minyak sayur sampai kering. Angkat kulit ayam. Masukkan bawang putih yg sudah dicincang, masak sampai kecoklatan. Tiriskan.
2. Cara buat kuah : masukkan daging & tulang ayam, daun bawang, dan garam. Masak dengan api sedang sampai empuk. Buang buih coklat. Tiriskan.
3. Cara buat ayam kecap : potong dadu daging ayam step 2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan potongan daging ayam dan tulangnya (edisi medit wkwk). Masak hingga harum. Angkat.
4. Cara penyajian : masak mie dan daun sawi dengan api sedang. Tiriskan. Tuang kedalam mangkuk 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, mie dan daun sawi yg sudah ditiriskan beserta kuah. Aduk rata. Sajikan.