Bakmi Ayam ala Abang-Abang.
You can have Bakmi Ayam ala Abang-Abang using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bakmi Ayam ala Abang-Abang
- It's 2 buah of fillet dada ayam.
- It's 3 bks of mie instan rasa ayam bawang.
- You need 1/2 bks of mie telur.
- You need 2 ikat of pokcoy untuk sayur/2 ikat sawi.
- Prepare of Minyak bawang dari mie instan.
- Prepare of Bumbu Halus Ayam.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1 sdt of merica butir/lada bubuk.
- It's of Bumbu Ayam.
- You need 1 ruas of serai.
- Prepare Sejempol of jahe geprek.
- It's Sejempol of laos geprek.
- You need 3 lbr of daun salam.
- Prepare 6 sdm of kecap manis.
- It's 5 sdm of minyak wijen.
- It's 3 sdm of kecap ikan.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of kaldu jamur.
- You need of Kuah Bakmi.
- You need 1.5 liter of air.
- It's 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of lada bubuk.
- Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
- Prepare of Bumbu mie instan.
- You need 2 batang of daun pre, iris bagian putih.
Bakmi Ayam ala Abang-Abang step by step
- Buka bungkus mie, pisahkan minyak bawang dan bumbunya. Haluskan bumbu halus ayam..
- Cuci bersih ayam dan potong dadu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, laos, jahe dan daun salam. Aduk hingga wangi. Kemudian masukkan ayam. Setelah setengah matang, masukkan minyak wijen, kecap manis dan kecap ikan. Tes rasa, masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga ayam matang dan agak menyusut..
- Buat kuah bakmi: rebus air, masukkan garam, lada, kaldu jamur, bumbu mie instan, daun pre. Aduk hingga mendidih, diamkan..
- Rebus air untuk mienya, berikan sesendok garam dan minyak goreng sedikit pada air, masukkan mie, rebus hingga lunak. Sisihkan. Rebus pula pokcoy dan sisihkan..
- Penyajiannya, masukkan 2 sdt minyak bawang (dari mie instan) ke mangkok, masukkan mie dan campur dengan minyak, lalu berikan ayam dan sayur, tuangkan kuah, beri taburan bawang goreng dan daun pre. Sajikan..