Recipe: Tasty Mie ayam abang abang

Mie ayam abang abang.

You can have Mie ayam abang abang using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam abang abang

1. You need of Bahan ayam kuah :.
2. It's 1/2 kg of ayam.
3. You need 1/4 of ceker ayam.
4. It's of Bumbu ayam kuah :.
5. You need 5 bh of bawang merah.
6. You need 5 siung of bawang putih.
7. It's 1 bh of kunyit sedang.
8. It's 1/2 sdt of ketumbar.
9. You need 1 ruas of jahe.
10. Prepare 1 ruas of lengkuas.
11. You need 2 bh of sereh geprek.
12. It's 4 lmbr of daun salam.
13. Prepare 8 lmbr of daun jeruk.
14. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
15. Prepare 1 sdt of garam.
16. It's 1/2 sdt of gula pasir.
17. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
18. It's of Kecap.
19. You need 600 ml of air.
20. You need of Bahan lain :.
21. Prepare 1 bungkus of mie telor.
22. It's 1 ikat of sayur cesin.
23. Prepare of Minyak bawang.
24. You need of Saos pedas.
25. Prepare of Keripik bakwan.

Mie ayam abang abang step by step

1. Cuci bersih ayam & ceker lanjut rebus sebentar untuk membuang kotoran tersisa lalu buang air rebusanya.
2. Ayam di fillet (bisa jg potong dadu), tulang dan kulit pisahkan.
3. Lanjut memasak ayam kuahnya : haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk salam lengkuas sereh, setelah halus tumis & masukan bumbu lainya, tumis sampai bumbu matang, lalu masukan ayam, tulang & ceker, aduk" sampai merata, tambahkan kecap & air, aduk sesekali sampai cekernya di rasa lunak.
4. Rebus mie telor & tiriskan.
5. Rebus sayur cesin & tiriskan.
6. Note membuat minyak bawang : siapkan bawang putih cincang & kulit ayam, lalu siapkan minyak kira" 150 ml, masukan cincangan bawang putih & kulit, lalu panaskan dengan api kecil saja sampai si bawang berwarna kecoklatan.
7. Siapkan mangkok : beri sedikit micin, tambahkan minyak buah 1 sdm, tambahkan kecap 1 sdt, aduk sampai tercampur lalu masukan mie & aduk lagi.
8. Tambahkan cesin yg sudah di rebus, tambah ayam kuah, keripik bakwan, saos, mie ayam siap di sajikan 🤗.