Easiest Way to Cook Delicious Mie ayam ala abang abang 😄 #11

Mie ayam ala abang abang 😄 #11.

You can have Mie ayam ala abang abang 😄 #11 using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie ayam ala abang abang 😄 #11

1. Prepare 300 gr of mie basah/kering.
2. You need 1 kilo of daging ayam.
3. Prepare 1 batang of sereh geprek.
4. You need 1 ruas of jahe geprek.
5. You need 3 lembar of daun salam.
6. Prepare 3 sdm of kecap manis.
7. You need 1 sdm of kecap asin.
8. Prepare 1 sdt of merica.
9. You need Secukupnya of garam dan gula.
10. Prepare of Bumbu halus untuk ayam.
11. Prepare 8 butir of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. You need 2 butir of kemiri sangrai.
14. Prepare Seruas of kunyit.
15. You need of Bahan untuk minyak.
16. It's 100 ml of minyak.
17. You need of Kulit dan lemak ayam.
18. Prepare 3 siung of bawang putih cincang.
19. Prepare of Bahan untuk kaldu.
20. You need of Kepala,sayap dan kaki ayam.
21. Prepare Secukupnya of air.
22. It's Secukupnya of garam dan merica.

Mie ayam ala abang abang 😄 #11 step by step

1. Cara buat minyak ayam : tuang minyak sayur di wajan masukkan kulit dan lemak ayam, masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering lalu angkat kulit ayam masukkan bawang putih cincang masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
2. Cara buat topping ayam : pisahkan ayam dari tulang dan kulit, ambil dagingnya potong dadu. Tumis bumbu halus dengan sereh jahe dan daun salam hingga harum dan matang..
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna Tambahkan kecap, merica garam gula dan air kaldu secukupnya. Ketika kuah menyusut, cicipi kecap bisa ditambah sesuai selera. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
4. Cara buat kuah : rebus tulang-tulangan (saya pakai kepala dan sayap ayam) dengan air, tambahkan garam dan merica secukupnya masak dengan api kecil sampai sari sari nya keluar lalu saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan..
5. Penyajian : aduk rata mie yang telah direbus dengan satu sendok makan minyak ayam, setengah sendok teh merica. Tuang mie dalam mangkok, beri topping ayam taburi mie dengan daun bawang dan bawang goreng sajikan dengan kuah kaldu ayam. Tambahkan sayuran,saos dan sambal bila suka..