Recipe: Yummy Mie Ayam Abang - abang 😄

Mie Ayam Abang - abang 😄.

You can have Mie Ayam Abang - abang 😄 using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Abang - abang 😄

1. Prepare 2 bungkus of mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak.
2. You need of Topping ayam:.
3. Prepare 3 sdm of Bumbu halus: bawang putih.
4. Prepare 1/2 ekor of ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu).
5. Prepare 3 sdm of kecap manis.
6. Prepare 1 sdt of minyak ikan.
7. Prepare 3 buah of daun salam.
8. It's 1 buah of serai, geprek.
9. You need 1 ruas of jahe geprek.
10. You need of Minyak bawang:.
11. Prepare 50-100 cc of minyak biasa.
12. You need Secukupnya of kulit ayam.
13. It's 8-10 buah of bawang putih, cincang.
14. Prepare of Kuah:.
15. Prepare 1,5 L of air.
16. Prepare Secukupnya of tulang2 ayam.
17. It's Secukupnya of garam gula kaldu.
18. You need 1 batang of daun bawang, iris agak besar.
19. Prepare of Condiment:.
20. You need 5 ikat of sawi hijau, potong2, rebus.
21. Prepare secukupnya of pangsit goreng.
22. Prepare of Sambel soto.
23. Prepare Secukupnya of kecap manis.
24. It's Secukupnya of bawang goreng.
25. It's Secukupnya of ceker/bakso.
26. You need Sesukanya of krupuk.

Mie Ayam Abang - abang 😄 instructions

1. Siapkan bahan2, dan buat kuah.: didirikan air dan masukkan tulang2an sampai kaldu keluar (lebih bagus, api kecil agar kaldu terasa, meski waktu memasak agak sedikit lama). Masukkan garam gula kaldu ayam. Koreksi rasa, sisihkan..
2. Membuat toping ayam: haluskan bumbu, tumis bersama daun2an sampe tercium bau wangi..
3. Masukkan ayam, kecap, garam gula kaldu, koreksi rasa. Masak hingga matang. Sisihkan..
4. Minyak bawang: panaskan minyak, masukkan kulit ayam hingga kering. Angkat. Masukkan cacah-an bawang lutih ke minyak. Sampe kering, angkat. Tunggu minyak dingin, baru masukkan bawang ke minyak lagi..
5. Penyajian: letakkan 2-3 sdm minyak bawang, mie paling bawah> sayur hijau > topping ayam > krupuk pangsit > bawang goreng french.