How to Cook Delicious Mie Ayam abang-abang

Mie Ayam abang-abang.

You can cook Mie Ayam abang-abang using 32 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam abang-abang

1. Prepare of Minyak Mie.
2. You need 5 siung of bawang putih cincang halus.
3. You need 200 ml of minyak goreng.
4. Prepare of Bumbu halus Ayam.
5. Prepare 6 siung of bawang merah.
6. You need 4 siung of bawang putih.
7. Prepare 1 ruas of kunyit.
8. Prepare of Merica.
9. It's of Ketumbar.
10. It's 1 buah of kemiri.
11. It's of Kecap ikan.
12. It's of Bumbu Ayam.
13. You need of Sereh, salam, daun jeruk.
14. You need 1 ruas of lengkuas.
15. It's of Gula, garam, merica, kaldu jamur.
16. It's of Kecap manis.
17. It's of Saus tiram.
18. You need of Bawang merah goreng & bawang putih goreng (optional).
19. You need of Kuah.
20. You need 3 buah of bawang merah.
21. You need 2 buah of bawang putih.
22. It's of Bawang pre.
23. Prepare of Merica bubuk.
24. You need of Pala Bubuk.
25. Prepare of Gula, garam, kaldu jamur.
26. Prepare of Air.
27. You need of Topping.
28. You need of Sawi rebus.
29. It's of Bakso.
30. It's of Pangsit goreng.
31. Prepare of 6 keping Mie basah / kering.
32. You need of Paha ayam fillet.

Mie Ayam abang-abang instructions

1. Potong kotak kecil paha ayam fillet, cuci bersih.
2. Untuk membuat minyak mie, goreng paha ayam hingga layu, setelah layu angkat dan goreng bawang putih cincang hingga kecoklatan.
3. Haluskan bumbu halus ayam, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, goreng hingga wangi.
4. Masukan paha ayam yg sudah digoreng, tambahkan sisa bumbu ayam, beri air, tunggu hingga menyusut, koreksi rasa.
5. Haluskan bumbu untuk kuah, goreng hingga wangi tambahkan air, koreksi rasa.
6. Rebus mie dengan air mendidih hingga empuk, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
7. Siapkan topping.
8. Siapkan wadah penyajian, beri 2 sdm minyak mie yg sudah dibuat, tambahkan kecap ikan.
9. Masukan mie yg sudah direbus, aduk rata dengan minyak, tambahkan ayam & topping sesuai selera.