Recipe: Yummy Mie Ayam abang-abang

Mie Ayam abang-abang.

You can have Mie Ayam abang-abang using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam abang-abang

1. You need of Bahan Ayam.
2. Prepare 1 ekor of ayam utuh.
3. Prepare 150 gr of bawang merah.
4. You need 100 gr of bawang putih.
5. You need 100 gr of kemiri.
6. It's 2 ruas of jahe.
7. You need 5 cm of lengkuas geprek.
8. You need 1 sdm of merica butiran.
9. You need 1 sdm of ketumbar butiran.
10. Prepare 1 butir of buah pala.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
12. You need 4 lembar of daun salam.
13. It's 1 buah of sereh uk. besar.
14. You need 1 sachet of royco ayam.
15. You need secukupnya of Kecap manis.
16. You need secukupnya of Garam.
17. It's secukupnya of Gula pasir.
18. Prepare of Minyak utk menumis.
19. It's secukupnya of Air.
20. It's of Bahan Pelengkap.
21. Prepare of Mie basah.
22. Prepare of Sawi hijau.
23. Prepare of Saus sambal (saya pake saus cabe belibis).
24. It's of Cabe rawit giling.
25. You need of Minyak ayam.
26. Prepare of Kecap asin.

Mie Ayam abang-abang instructions

1. Ayam yang sudah dibersihkan dipotong kecil2.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, pala, dan ketumbar.
3. Panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masak sampai harum kemudian masukan ayam. Masak sebentar.
4. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih dan airnya berkurang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis sesuai selera 5 menit sebelum mematikan kompor..
5. Penyajian : Dalam mangkok masukan 2 sdm minyak ayam, 1sdm kecap asin, aduk2 sebentar. Setelah itu masukan mie dan sawi yg sudah direbus lalu aduk2 sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan Tumisan Ayamnya sesuai selera. Beri saus cabe dan cabe rawit giling dan air panas utk kuah.