Recipe: Yummy Mie Ayam Abang -Abang

Mie Ayam Abang -Abang.

You can have Mie Ayam Abang -Abang using 45 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Abang -Abang

1. It's of Bahan :.
2. Prepare 4 porsi of mie.
3. It's of Bumbu Halus :.
4. You need 5 siung of bawang putih.
5. Prepare 7 siung of bawang merah.
6. You need 2 of kemiri.
7. It's 2 cm of jahe.
8. Prepare 2 ruas of kunyit.
9. You need 3 sdm of minyak kelapa.
10. You need of Topping ayam.
11. It's 350 gram of ayam fillet, potong dadu.
12. It's 100 gram of jamur kancing, potong kecil-kecil.
13. It's secukupnya of Air.
14. It's 2 lembar of daun salam.
15. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
16. It's 2 batang of sereh.
17. It's 3 sdm of kecap manis.
18. It's 1 sdm of saus tiram.
19. It's 1 sdt of lada bubuk.
20. It's 1 sdt of garam.
21. It's 1 sdt of gula.
22. It's 1 sdt of kaldu jamur.
23. It's 1 batang of daun bawang iris.
24. It's of Kuah :.
25. It's 4 buah of ceker dan tulang.
26. It's 1,5 liter of air.
27. Prepare 1 sdt of garam.
28. Prepare 1 sdt of gula.
29. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
30. You need 1 sdt of kaldu jamur.
31. It's 3 batang of seledri.
32. You need 1 batang of daun bawang.
33. Prepare of Air gurih :.
34. Prepare 50 ml of air panas kuah ceker.
35. It's 1/2 sdt of garam.
36. You need 1/4 sdt of kaldu jamur.
37. Prepare of Aromatic oil :.
38. It's 30 gram of bawang putih cincang.
39. Prepare 30 ml of minyak kelapa.
40. You need 15 gram of kulit ayam, iris.
41. Prepare secukupnya of Air.
42. You need of Pelengkap :.
43. It's of Caisim, rebus.
44. It's iris of Daun bawang,.
45. You need of Saus tomat dan saus sambal.

Mie Ayam Abang -Abang instructions

1. Tumis kulit ayam dengan air, tunggu sampa air habis. Tuangkan minyak, jika sudah mendidih masukkan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan..
2. Blender bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Masak sampai matang, ditandai dengan warna kecoklatan. Masukkan daun bawang dan masak dengan api besar, usahakan daun bawang dimasak dengan kuali kondisi panas, supaya keluar harumnya..
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai keluar sari minyaknya. Tambahkan jamur dan air, tambahkan kecap, saus tiram, lada, gula, garam dan kaldu jamur. Tutup dan tunggu sampai bumbu meresap (saya masukkan ceker yang sudah direbus)..
4. Rebus ceker dengan air dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri..
5. Campurkan dalam mangkuk kuah panas dengan aromatic oil. Rebus mie dengan air mendidih, dan masukan pada mangkuk dan aduk merata..
6. Tambahkan ayam dan ceker, sayur caisim, daun bawang dan bawang yang ada di aromatic oil. Mie ayam siap dhidangkan...🍜🍜🍜.