How to Cook Appetizing Mie Ayam Abang-abang

Mie Ayam Abang-abang.

You can cook Mie Ayam Abang-abang using 28 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Abang-abang

1. Prepare 1 of dada ayam potong kotak.
2. It's 1 kantong of jamur merang, iris sesuai selera.
3. You need of Bumbu halus topping ayam:.
4. Prepare 5 buah of bawang merah.
5. You need 2 buah of bawang putih.
6. You need 1 buah of kemiri.
7. Prepare 1 ruas of kunyit.
8. It's 1 ruas of jahe.
9. It's sesuai selera of Merica.
10. Prepare of Bumbu tambahan:.
11. You need 2 lembar of daun salam.
12. Prepare 1 buah of sereh digeprek.
13. Prepare 100 ml of air.
14. Prepare secukupnya of Kecap manis.
15. Prepare secukupnya of Kecap asin.
16. Prepare secukupnya of Garam, gula pasir.
17. You need of Bahan kuah:.
18. It's of Ceker dan tulang2-an ayam.
19. It's 1 liter of air.
20. It's Secukupnya of garam, merica, gula pasir.
21. Prepare secukupnya of Baso.
22. It's of Bahan tambahan:.
23. You need of Mie kering direbus hingga lunak.
24. You need secukupnya of Olive oil.
25. You need secukupnya of Minyak wijen.
26. Prepare sesuai selera of Caisim.
27. It's sesuai selera of Pangsit goreng.
28. You need sesuai selera of Bawang goreng.

Mie Ayam Abang-abang step by step

1. Buat topping ayam: tumis bumbu halus, tambahkan salam dan sereh. Masukkan potongan dada ayam, bila sudah berubah warna masukkan jamur. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan asin. Ayam biasanya bawa air, jd biarkan dulu keluar air dan menyusut. Bila kurang baru tambahkan air. Masak hingga air surut, kalau saya lebih suka agak berair 😁.
2. Kuah: didihkan air bersama ceker dan tulang2-an ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan merica. Masukkan juga basonya. Masak hingga baso matang.
3. Penyajian: di mangkuk beri minyak wijen dan olive oil. Aduk hingga tercampur. Masukkan mie yg telah direbus. Aduk hingga tercampur minyak. Beri topping ayam, pangsit dan baso. Bila suka, bisa dikasih bawang goreng dan saus sambal..