Recipe: Perfect Mie Ayam Abang Abang

Mie Ayam Abang Abang.

You can have Mie Ayam Abang Abang using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Abang Abang

1. You need 250 gr of ayam cincang dadu.
2. You need 1 bungkus of mie telor yenyen (isi 4).
3. It's 1 batang of bawang pre.
4. It's 4 batang of pakcoy.
5. You need of Bumbu Halus.
6. It's 5 butir of bawang merah.
7. You need 3 siung of bawang putih.
8. You need 3 butir of kemiri.
9. You need 1 ruas of jahe.
10. Prepare 1 ruas of kunyit.
11. Prepare 1 sdt of micin.
12. It's 5 lembar of daun jeruk.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. You need 1 batang of sereh.
15. You need 1 sdt of garam.
16. It's 1 sdt of gula.
17. Prepare 1/2 sdt of merica.
18. It's 1 sdm of kecap manis.
19. You need 50 ml of air.
20. It's of Bumbu Mie.
21. It's 2 sdm of minyak ayam.
22. You need 1 sdm of kecap angsa.

Mie Ayam Abang Abang instructions

1. Potong-potong semua bahan: pakcoy, bawang pre, ayam terakhir aja supaya ga bolak balik cuci telenan..
2. Blender semua bumbu halus (kecuali daun salam, daun jeruk, sereh geprek aja) dengan sedikit air supaya agak encer, kemudian tumis dengan minyak yang sudah panas supaya bumbu gak langu/pahit. kasih minyak agak banyakan untuk bumbuin mie juga nanti..
3. Aduk terus bumbu halus sampai pecah terpisah dengan minyak. kalau sudah pecah masukkan ayam, tambahkan air dan terakhir bawang pre. masukkan kecap manis sesuai selera. aduk rata & matikan kompor..
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie dan pakcoy. aduk sebentar tunggu mendidih lagi & angkat. masukkan bumbu mie di mangkok, aduk mie dengan bumbu. kemudian beri topping bumbu ayam diatasnya. mie ayam siap dihidangkan..