Easiest Way to Prepare Perfect Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru.

You can have Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

1. You need of Mie basah siap pakai.
2. Prepare of Topping Ayam.
3. It's 700 g of ayam negeri.
4. You need of Kecap manis.
5. Prepare of Kecap asin.
6. It's 1/2 sdt of lada.
7. You need secukupnya of Garam.
8. It's 4 cm of lengkuas.
9. Prepare 2 buah of serai.
10. It's 4 lembar of daun salam.
11. You need of Bumbu Halus Topping ayam.
12. Prepare 5 siung of bawang merah.
13. You need 5 siung of bawang putih.
14. It's 5 buah of cabai setan (optional).
15. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
16. You need sedikit of Minyak goreng.
17. Prepare of Kuah kaldu.
18. Prepare of Tulang hasil fillet ayam.
19. Prepare 1000 ml of air.
20. You need 1 sdt of baceman bawang putih/bawang putih bubuk.
21. Prepare sedikit of Penyedap rasa.
22. You need of Bahan Pelengkap.
23. Prepare of Daun bawang.
24. You need of Pokchoy/sawi.

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru instructions

1. Cuci bersih ayam, fillet ayam. Potong kotak-kotak/sesuai selera..
2. Tambahkan kecap manis dan asin, tambahkan lada, aduk sampai rata. Tutup rapat wadah, marinasi 1 malam di kulkas..
3. Siapkan bumbu halus untuk topping ayam dan bumbu lainnya..
4. Tumis sampai harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata..
5. Tambahkan air kurang lebih 600ml..
6. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Apabila kurang manis tambahkan kecap manis. Masak sampai air hampir habis..
7. Sambil memunggu topping, rebus bahan kuah menjadi 1. Rebus sampai kaldu dari tulang ayam keluar. Baceman bawang putih resepnya ada di box atas post..
8. Siapkan kondimen lain. Rebus sejenak mie dan pokcoy, tata di mangkuk..
9. Tambahkan topping ayam dan kuah..
10. Taburi daun bawang. Tambahkan kecap asin/saos/sambal sesuai selera..
11. Mie ayam abang-abang siap disajikan..