Recipe: Delicious Bakmi Ayam Bakso Pangsit

Bakmi Ayam Bakso Pangsit.

You can cook Bakmi Ayam Bakso Pangsit using 42 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bakmi Ayam Bakso Pangsit

1. It's of Minyak ayam:.
2. It's 4 siung of bawang putih.
3. Prepare of Kulit ayam secukupnya (saya pakai kulit dari 5 potong paha atas).
4. You need 3 sdm of minyak goreng.
5. It's of Topping ayam:.
6. You need 300 gram of ayam dicincang.
7. You need 8 siung of bawang merah.
8. You need 4 siung of bawang putih.
9. It's seruas of jahe.
10. It's seruas of lengkuas.
11. Prepare 1/4 sdt of ketumbar (bisa pakai busuk ketumbar).
12. It's 1/4 sdt of lada.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. It's 2 lembar of daun jeruk.
15. It's of Sereh dikeprek.
16. You need secukupnya of Garam.
17. Prepare secukupnya of Gula.
18. Prepare secukupnya of Kecap.
19. It's secukupnya of Kecap asin.
20. It's of Kuah kaldu ayam:.
21. Prepare 300-400 gram of tulang ayam.
22. You need 2 liter of air.
23. You need Secukupnya of garam dan lada.
24. You need of Pangsit ayam:.
25. You need of Kulit pangsit yang sudah jadi.
26. You need 300 gram of ayam potong dadı.
27. You need 3 siung of bawang putih cincang.
28. Prepare Secukupnya of daun bawang.
29. You need Secukupnya of garam dan lada.
30. It's 1 sdm of kecap asin.
31. Prepare 1 sdm of saos tiram.
32. Prepare 2 sdm of taping tapioka / maizena / gluten free.
33. Prepare 1 of putih telur.
34. It's of Bumbu adukan mie:.
35. It's 2 sdt of minyak ayam.
36. It's 1 sdt of minyak wijen.
37. Prepare 1 sdt of kecap asin.
38. You need 3 sdt of kuah topping ayam.
39. It's of Mie telur (basah/kering).
40. It's of Sayur pak choi / sawi hijau secukupnya.
41. Prepare secukupnya of Bakso.
42. It's of Daun bawang.

Bakmi Ayam Bakso Pangsit step by step

1. Untuk membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih sampai aromanya keluar. Bawang putih boleh dicincang atau ditumis langsung bersama kulitnya (tidak dikupas). Gunakan api kecil supaya minyak tidak terlampau keruh. Setelah selesai, saring minyak dan simpan dalam botol rapat..
2. Untuk membuat topping ayam, haluskan bawang merak, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar (boleh diulek atau diblender). Setelahnya, tumis bambu halus dengan minyak ayam yang sudan dibuat, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Setelah harum masukkan ayam yang telah dipotong dadu, beserta garam, gula, kecap dan kecap asin. Koreksi rasa. Masak sampai meresap, namun jangan sampai kering, biarkan agak berkuah..
3. Untuk membuat kuah kaldu ayam, panaskan air dan masukan tulang ayam, masak sampai mendidih dan kaldunya keluar. Beri garam dan lada secukupnya, bisa juga ditambah kaldu bubuk sesuai selera. Biarkan air mendidih agak lama 15-20 menit, gunakan api sedang. Sebelum dimatikan koreksi rasa sesuai selera..
4. Untuk membuat pangsit, campur seluruh bahan dan aduk sampai rata, koreksi rasa. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adukan bahan. Bentuk pangsit sesuai selera..
5. Rebus mie, sayur, bakso, dan pangsit. Pangsit juga dapat digoreng untuk variasi. Siapkan bumbu adukan mie dalam mangkok, masukan mie yang sudah direbus, aduk rata bersama bambu adukan mie. Tata sayur, pangsit, dan topping ayam di atas mie. Tambahkan daun bawang yang telah dicincang. Siapkan kuah kaldu yang sudah dipanaskan bersama dengan bakso. Mie ayam siap dinikmati..